小豆

　先日とっても美味しい宇治金時を頂きました。子供の頃は小豆が苦手だったのに、いつの頃からか大好物に。特に、"はち乃木"という広島の老舗甘味処のあんみつが大好きでした。

　ところが、広島に戻ってくるとお店の形態が変わっていてびっくり。ドーナツ屋さんとコラボしているようで、メインはドーナツ屋さんになってしまっている。クリスピークリームドーナツに始まって、ドーナツ屋さんが急増していますが、広島にもその波がやってきたのかとがっかり。ドーナツは大好きだけど、なんか気分的に食傷気味。

　あんみつはテイクアウトができるので、まだ救われるけど、でも店内で和の器に入っているのを食べるのがいいんだけどなぁ。お店の雰囲気も甘味処のエッセンスは失われて残念な限り。

　が、今期間限定で店内で宇治金時が頂けます。冬場にはぜひお汁粉とかも復活して欲しいなぁ。

　小豆は、食物繊維が豊富だし、栄養価の高い品なので、積極的に摂取したいのですが、いざお料理に使うとなると頭を悩ましてしまいます。砂糖控え目で小豆を煮て、自家製あんみつを作るのもいいかなぁと思っています。昨日、図書館で借りたケンタロウさんのレシピ本に美味しそうなあんみつがあったので。影響されやすい私です。